ANTIPASTI STUZZICHERIE DELLA CASA

Fantasie di Antipasti alla "BEATRICE"                                

Appetizers fantasies of the "Beatrice"

Fantasie di Contorni alla "BEATRICE"                                

Outlines the fantasies of "Beatrice" 

Carosello di  prosciutto                Carousel ham                               

 Carosello di formaggi                  Carousel cheese                             

Carosello di salumi e formaggi locali  Carousel local meats and cheese

Piatto Slow Food (salame di fabriano, Pecorino, Parmigiano e Lonzino di Fico)

Dish Slow Food (Fabriano salami, pecorino, Parmesan and loin Fico)

Carosello di prosciutto e melone o fichi(di stagione)            

Carousel of prosciutto and melon or figs (in season)

Le nostre Olive Ascolane            Our stuffed olives                           

La nostra Crema Fritta               Our fried custard                                  

 Bruschetta ai funghi porcini       (bruschetta with porcini Mushrooms)      

Bruschetta con lardo di Colonnata     (Bruschetta with lard)             

 Bruschetta al tartufo nero (bruschetta  with truffle)                    

Bruschetta al tartufo bianco      (bruschetta  with truffle)                    

 Coratella di Agnello  con uovo   (pluck lamb with egg)                      

 Zuppe calde (invernali)      (Hot soup (winter))                                   

PRIMI DELLA CASA

Fettuccine ai Funghi Porcini (Fettuccine with Porcini Mushrooms)           

Fettuccine al tartufo nero dei Sibillini                                                 

(Fettuccine with black truffles Sibillini)

Fettuccine al tartufo bianco dei Sibillini                                          

(Fettuccine with white truffles Sibillini)

Pappardelle alla mela rosa dei Monti Sibillini                        

(Pappardelle apple rose Sibillini Mountains ) 

Pappardelle con crema di zucca e burro al tartufo               

(Pappardelle with pumpkin cream and butter truffles)

Pappardelle con i gorbini e Lardo di Colonnata                                  

Pappardelle with gorbini (mountain spinach)

Pappardelle in porchetta                                                           

Pappardelle alla Cacciatora                                                     

Pappardelle al vino cotto                                                          

Gnocchi al ragù         (Gnocchi with meat sauce)                                     

Ravioli di Ricotta (burro e salvia)  (butter and sage)                        

Ravioli di Ricotta con tartufo nero e grana                           

Tortellini alla Boscaiola                                                             

Penne  all'arrabbiata                                                                 

Penne al fumè                                                                             

Bucatini alla matriciana                                                            

Spaghetti alla carbonara                                                           

SECONDI DELLA CASA

Grigliata di Capocollo          (Grilled Capocollo)                                          

Grigliata di Salsiccia   (Grilled Sausage)                                            

Grigliata di Petto di Pollo    (Grilled Chicken Breast )                             

Bistecca di Maiale alla griglia    (Grilled Pork Steak)                                  

Bistecca di Manzo alla griglia (Steak grilled The Marches)                              

Tagliata (Sliced beef cut) (al rosmarino)                                                                                                   

Con Aggiunta di :funghi porcini - pepe verde -  aceto balsamico -  rucola pom. e grana                        

Con Aggiunta di : tartufo bianco                                                                        

Con Aggiunta di : tartufo nero                                                                          

Grigliata Mista (Mixed Grill)                                                                         

Grigliata di Agnello   (Grilled Lamb)                                                             

Scaloppina di Petto di Pollo al limone                                              

Escalope of chicken breast with lemon 

Cotoletta di petto di pollo  (Fried chicken breast)                                         

Filetto al rosmarino   (Fillet of beef with rosemary)                                           

Filetto al pepe verde (Fillet of beef with green pepper)                                        

Filetto ai funghi porcini (Beef tenderloin with porcini mushrooms)                                             

Agnello alla cacciatora ai funghi porcini                                         

Lamb cacciatore with porcini mushrooms

Prosciutto di maiale al forno alla mela rosa dei Monti Sibillini      

(Pork ham baked apple rose Sibillini)

Prosciutto di maiale al forno al vino cotto                                         

(Ham pork cooked in wine)

Trota spinata panata al forno                                                            

Pinned breaded baked trout

Caprese                                                                                                

Stracciatella o Burrata con filetti di acciuga ed insalatina julienne 

Stracciatella Pugliese salad with julienne

Bresaola con rucola e grana                                                             

Bresaola with arugula and Parmesan

C O N T O R N I DELLA CASA

Insalata Mista     (Mixed Salad)                                                                   

Insalata Verde    (lettuce)                                                                 

Insalatona (insalata, pomodoro, radicchio, mais, mozzarella,carota, tonno,olive e altro)                       

Salad (lettuce, tomato, radish, corn, mozzarella, carrots, tuna, olives and more)

Insalata di pomodoro  Tomato Salad                                                  

 Patate Fritte   (Fries)                                                                      

 Fantasie di Contorni  alla "BEATRICE"                                            

Fantasies of Vegetables "Beatrice" 

 Funghi porcini trifolati                                                                          

Truffled porcini mushrooms

Verdure di stagione (crude, al forno , saltate, stufate)                         

Seasonal vegetables (raw, baked, fried, stewed)

 Per prenotazioni 0736859026 - 3208520760

 APERTO A PRANZO E A CENA

CHIUSO IL MERCOLEDI' SALVO FESTIVI

Venite,e Beatrice 

Vi farà scoprire,ì sapori di una volta,il profumo e l'oro del suo orto ed il pane,fatto in casa. 

sul suo piano di lavoro,sempre ben curato,non manca mai il suo cestino fresco con rosmarino,salvia,alloro,prezzemolo,basilico,timo,origano,menta ed erba cipollina,con i quali cucina ed adorna ogni piatto.

Le specialita' del Ristorante Pizzeria..........FONTE DELLA VALLE